Условия: Празднование Китайского Нового Года в Лос Анжелесе. Мастер из Чунцина делает жар-птиц и драконов из жженого сахара. Технология простая – на смазанной маслом мраморной доске мастер рисует картинку струйкой расплавленного сахара, даёт леденцу застыть и осторожно отделяет фигурку от доски плоским ножом. На солнце хрупкие ажурные леденцы сверкают, как янтарные витражи. К столику было не пробиться. Дети заворожено ждали своей очереди, зажав в кулаке денюжку.
